Alexandre Poisson est un designer, cuisinier et enseignant français. Professeur agrégé en Design et Métiers d’Arts à l'École Boulle. Ses travaux se situent au carrefour du design, de la gastronomie et des technologies émergentes.

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Le dess(e)in chez l'ensemblier gastronome.

Mise en forme et en récit de la cuisine contemporaine (1998 à nos jours)

Octobre 2024

Doctorat en Science de l'information et de la communication.

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École Boulle Département Design Objet Professeur

Master DSAA Design Objet Manufactures Contemporaines, avec l'École Normale Supérieure de Paris-Saclay

DNMADE Design Objet - Édition & Productions

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École Duperré Classe Préparatoire aux Grandes Écoles Art & Design Professeur

Outils d'Expression et d'Analyse, préparation au concours du département Design de l'École Normale Supérieure de Paris-Saclay

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